18555-El gran menú (Frederick Wiseman)

18555
Título:El gran menú
Título original:Menus-Plaisirs - Les Troisgros
Año:2023
Duración:240 min.
País:Estados Unidos
Dirección:Frederick Wiseman
Reparto:Documental
Fotografía:James Bishop
Compañías:Distribuidora: Zipporah Films
Género:Documental | Cocina

Sinopsis
Fundado en 1930 en el centro de Francia, el restaurante familiar Troisgros ostenta 3 estrellas Michelin desde hace 55 años a lo largo de cuatro generaciones. Michel Troisgros, tercera generación al frente del restaurante, ha dejado la responsabilidad de la cocina en manos de su hijo César, cuarta generación de chefs de Les Troisgros. Desde el mercado para recoger verduras frescas, hasta una planta procesadora de queso, un viñedo, un rancho de ganado orgánico y el jardín que abastece al restaurante, seguiremos los procesos que sigue una de las instituciones culinarias más prestigiosas del mundo.

Premios
2023: Círculo de Críticos de Nueva York (NYFCC): Mejor documental.
2023: National Society of Film Critics (NSFC): Mejor documental.
2023: Asociación de Críticos de Los Ángeles (LAFCA): Mejor documental.
2023: Asociación de Críticos de Chicago: Nominada a Mejor documental.